Messolivo Olivenöl Qualität
Direkt gepresst und ausschließlich mechanisch verarbeitet
Extra nativ – Höchste Güteklasse
Unser 'Messolivo' Olivenöl extra nativ repräsentiert die höchste Güteklasse, gewonnen direkt aus Oliven, die ausschließlich mit mechanischen Verfahren verarbeitet werden. Dies garantiert ein Produkt von unvergleichlicher Reinheit und Qualität. Der Anteil an freien Fettsäuren, ein wichtiger Indikator für die Qualität, liegt bei maximal 0,8 Gramm pro 100 Gramm Öl, was deutlich unter den üblichen Standards für extra natives Olivenöl liegt. Dieses Öl zeichnet sich nicht nur durch seine einwandfreie Qualität in Geschmack und Geruch aus, sondern auch durch eine bemerkenswerte Vielfalt an Geschmacksnuancen.
Reinheit & Herstellung
- Kaltgepresst & mechanisch verarbeitet: Gewonnen ausschließlich aus frischen Oliven ohne chemische Zusätze.
- Säuregehalt: Maximal 0,8g pro 100g (deutlich unter dem Standard für natives Olivenöl extra).
- Garantie: Unverfälschte Reinheit durch schonende Verarbeitung.
Sensorische Qualität
Geschmack, Geruch & Farbe sind direkt mit den Inhaltsstoffen der Olive verknüpft:
- Aromen: Fruchtig, leicht pfeffrig, mit Noten von frischem Gras und Mandeln.
- Farbe: Natürliches Grün-Gold – ein Zeichen für Frische und Qualität.
- Tradition: Jede Flasche spiegelt die einzigartigen Anbaubedingungen der Region Messini (Peloponnes) wider.
Wissenschaftliche Kontrolle
In unserem Lebensmittellabor prüfen wir 27 Parameter, darunter:
- Freie Fettsäuren
- Peroxydzahl (Frische-Indikator)
- Halogenierte Lösungsmittel (Ausschluss von Verunreinigungen)
Geschmack, Geruch und Farbe
Die Qualitäten, die unsere Sinne ansprechen, wie der Geschmack, der Geruch und die Farbe unseres 'Messolivo' Olivenöls, sind eng mit den Inhaltsstoffen im Fruchtfleisch der Olive verknüpft. Diese entscheidenden Komponenten, die während des Extraktionsprozesses gewonnen werden, bilden die Essenz des eigentlichen Olivenöls. Sie sind es, die unserem Öl seine charakteristischen und geschätzten sensorischen Eigenschaften verleihen. Jede Flasche 'Messolivo' enthält somit nicht nur Olivenöl, sondern auch ein Bouquet aus Aromen und Farben, die direkt aus der Natur stammen und die einzigartige Qualität und Reinheit des Produkts unterstreichen.
